「もち麦ダイエット」は食べて痩せられる人気のダイエット。
もちろん私も去年から白米＋玄米＋もち麦というスタイルで毎日食べているのですが、なーかなか痩せません。
と思ったら、ダイエットするならもち麦だけを炊いた10割ご飯が効くんですって～。
やだわ。笑
今日はもち麦10割のカロリーや糖質、炊き方ややり方、食べてみた結果などなどメモします～。
もち麦10割のカロリーや糖質は？
もち麦ダイエットは食べて痩せる嬉しいダイエット。
白米と比べるとカロリーや糖質に大きな差はありませんが、痩せる理由はもち麦の豊富な食物繊維にあります。
炊く前のもち麦100gを玄米や白米と比べてみると、
| 栄養素 | 玄米 | 白米 | もち麦 |
| カロリー(kcal) | 353 | 358 | 339 |
| たんぱく質(g) | 6.8 | 6.1 | 9.5 |
| 脂質(g) | 2.7 | 0.9 | 1.6 |
| 炭水化物(g) | 74.3 | 77.6 | 78.1 |
| 食物繊維(g) | 3 | 0.5 | 12.9 |
| 糖質：炭水化物ー食物繊維(g) | 71.3 | 77.1 | 65.2 |
※日本食品標準成分表2015版(七訂)、はくばく公式サイトから引用
もち麦の食物繊維は白米の約25倍。
玄米と比べても4倍以上も多く含まれています。
もち麦は食物繊維の中でも中でも水溶性食物繊維（βグルカン）が豊富に含まれているので、糖質や脂質の吸収を抑えてくれるだけでなく腸内の善玉菌を増やして腸内環境を改善し、便秘を改善してくれます。
さらに、もち麦にはコレステロールや血糖値の増加、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があるということが最近わかってきました。
もち麦はダイエットだけでなく、健康にも優れものの食材なのです。
もち麦だけ10割ごはんの炊き方
参考にしたのはこちらのダイエット法。
98㎏あった体重を1年で14㎏減量したという「HAL YAMASHITA 東京 エグゼクティブ」の山下シェフのダイエット法で、「もち麦ダイエットレシピ」は10万部を突破したベストセラーになっています。
以前テレビで放送していた「ダイエット総選挙」で山下シェフが考案したもち麦ダイエット法はこちら。
- 1日の総摂取カロリーは1500kcalまでにする
- もち麦は1日に150g（お茶碗に2杯ほど）食べる
飽きたときは、スープジャー粥でもOKだそうです。
参考もち麦粥はこちらに詳しく書いています。
→ もち麦をスープジャーに入れるだけ！レシピいろいろ簡単リゾット！
もち麦だけを炊いてみた
私が今食べているもち麦は「
はくばく もち麦ごはん
」。
スーパーでも通販でも買うことができます。
もち麦10割のご飯の炊き方は、炊飯器にもち麦と水を入れて白米モードで炊くだけ。
水加減はもち麦の2倍の量です。
今日はまとめて炊きたかったので2日分（300gのもち麦と600㏄の水）入れました。
こんな感じです。
5合炊きの炊飯器なら、4日分くらい1度に炊けそうですね。
もち麦ご飯は私しか食べないので、いつも炊飯器が空いているときにまとめて炊いて冷凍しています。
1時間ほど浸水させて炊飯！
混ぜてみると、パラッパラです。
匂いは独特な雑穀の匂いです。
臭くて食べられない！！というほどではありませんが、決して美味しそうな匂いではありません。
冷めたら食べられるかなぁ…。
小分けにして冷凍！
もち麦のノルマは1日に150g、炊くとお茶碗2杯分あります。
お茶碗1杯、結構あります。。。。
こんなに食べていいの？？
もち麦だけを食べてみたら
もち麦は白米や玄米に混ぜて毎日食べていたので大丈夫だと思っていたのですが、10割になるとかなり食べにくい…。
ぽそぽそパラパラだし匂いも無理。
テレビではみんな「美味しい～～！！」って言ってたのに、超まず～いです（個人的な意見です）。
こんなにたくさん食べてもいいの～？って思っていたけれど、こんなにたくさん食べるのは地獄でした。苦笑
と思って2食目は卵とお出汁で雑炊に。
これなら美味しそうでしょ？
とても美味しかったです～。
味も匂いも気にならず、サラサラっと食べられます。
ただ雑炊にして膨らんだもち麦はかなり量が多いですが。
翌日…。
すっかり下痢をしてしまいました。
どうやら私の体質には合わないようです。
そして10割ダイエットは泣く泣く中断。。。
今は、いつもの白米＋玄米＋もち麦を美味しく機嫌よく食べています。
参考他の割合についてはこちらにも書いています。
もち麦だけの炊き方と食べてみたまとめ
ちょっと残念だったもち麦10割ダイエット。
牛乳をたくさん飲むと下痢をする人がいるように、もち麦に含まれるフクルタンという糖が分解できない人は下痢をしてしまうんだそうです。
ちなみに一緒に食べた娘はピンピンしていました。
お腹が緩くなってしまう人は、少量から始めて自分の適量をさがしてみてくださいね。
私の場合は、5割までは大丈夫でしたよ。
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