酢・黒酢

今年もパリパリらっきょう仕事が完了！ 去年からお酢はなるべく黒酢を使うようにしているので、今年はらっきょうも黒酢で作ってみました。 作り方は同じですが、材料は違うのでメモしておきます。 これでダイエッ ...

梅は「三毒を断つ」といわれ、食中毒予防や疲労回復、血流改善などによい食材です。 特に梅を酢に漬けた梅酢は、ダブルの効果で夏バテ対策に最強のアイテム！ 今年はアミノ酸が豊富な黒酢を使った梅黒酢も作ったの ...

黒酢は毎日摂ると健康にもダイエットにも効果的！ なのですが、あの独特な匂いが苦手な人も多いですよね。 「黒酢はダメだけどこれは食べられる！」と人気なのが、本場鹿児島の「桷志田の食べる黒酢」。 ご飯のお ...

高血圧の改善や疲労回復、体脂肪やコレステロールを減らす効果など、にんにくや黒酢には健康やダイエットにうれしい効果がたくさん！ 毎日食べたいけど匂いも気になるし、続けるのはなかなか大変です。 そこで作っ ...

酢は米や麦、果物などを原料にしてつくられる発酵調味料。 中でも最近特に人気なのが黒酢です。 健康にもダイエットにも良いといわれる黒酢ですが、買ったままなかなか使いきれないという方も多いのではないでしょ ...

らっきょうはパリパリしているのが美味しいですよね。 私は浅漬けのまだ辛味の残ったらっきょうが大好きで、こればっかりは自分で漬けないと食べられないので忙しくても毎年漬けています。 漬けてすぐに食べられて ...