発酵食

全粒粉パン

ホームベーカリーで全粒粉の食パン!4つの割合で焼いてみた結果

2021/7/12    ,

全粒粉は小麦の表皮や胚芽を残したまま粉にしたもの。 お米で言うと、白米を粉にしたものが小麦粉で玄米を粉にしたものが全粒粉です。 ダイエットや健康のために食べるなら小麦粉よりも全粒粉のパンですが、市販さ ...

マンゴー甘酒

甘酒ダイエットはいつ飲むのが効果的?甘酒の種類や飲み方まとめ

2021/6/29    ,

甘酒は美容や健康に、そしてダイエットにも人気の発酵ドリンクです。 ただし、カロリーや糖質が高いので飲みすぎは逆効果。 今日はダイエット中に甘酒を飲むタイミングや甘酒の種類、アレンジについてメモします。 ...

黒酢らっきょう

らっきょうの黒酢はちみつ漬け!すぐに食べられて1年後もパリパリ!

2021/8/30    ,

今年もパリパリらっきょう仕事が完了! 去年からお酢はなるべく黒酢を使うようにしているので、今年はらっきょうも黒酢で作ってみました。 作り方は同じですが、材料は違うのでメモしておきます。 これでダイエッ ...

梅黒酢

黒酢を使って梅酢作り~砂糖不使用で調味料にもドリンクにも!

2021/7/19    ,

梅は「三毒を断つ」といわれ、食中毒予防や疲労回復、血流改善などによい食材です。 特に梅を酢に漬けた梅酢は、ダブルの効果で夏バテ対策に最強のアイテム! 今年はアミノ酸が豊富な黒酢を使った梅黒酢も作ったの ...

食べる黒酢

食べる黒酢 激辛で作る簡単で美味しいジャージャー麵レシピ!

2021/7/19    ,

黒酢は毎日摂ると健康にもダイエットにも効果的! なのですが、あの独特な匂いが苦手な人も多いですよね。 「黒酢はダメだけどこれは食べられる!」と人気なのが、本場鹿児島の「桷志田の食べる黒酢」。 ご飯のお ...

にんにくの黒酢漬け

にんにくの黒酢漬けの効果と作り方|血流改善やダイエットに常備!

2021/7/19    ,

高血圧の改善や疲労回復、体脂肪やコレステロールを減らす効果など、にんにくや黒酢には健康やダイエットにうれしい効果がたくさん! 毎日食べたいけど匂いも気になるし、続けるのはなかなか大変です。 そこで作っ ...

米酢と黒酢はどっちがいい?酢の種類と使い分けまとめ

2021/7/19    ,

酢は米や麦、果物などを原料にしてつくられる発酵調味料。 中でも最近特に人気なのが黒酢です。 健康にもダイエットにも良いといわれる黒酢ですが、買ったままなかなか使いきれないという方も多いのではないでしょ ...

冬瓜のぬか漬け

冬瓜のぬか漬けで夏バテ対策と暑気払い!作り方や効果まとめ

2021/4/10    ,

夏の野菜の代表格「冬瓜」。 冬瓜は体内に溜まった熱を冷ましてくれる涼性の野菜なので、夏バテ対策におすすめの食材なんです。 煮物やスープも美味しいですが、今日は冬瓜のぬか漬けの作り方や効果効能などについ ...

大豆粉食パン

ダイズラボの大豆粉食パンミックスの糖質は?どれくらい膨らむ?

2021/7/12    ,

白米と同じくダイエット中の敵になるのがパン。 真っ白いパンはGI値が高いので血糖値が急上昇しやすく、さらに砂糖やバターが入っているので太りやすいんです。 そんな時にチョイスするのが低糖質なパン! 今日 ...

太りにくいパン・太りやすいパンはどんなパン?種類や食べ方まとめ

2021/7/12    ,

ダイエット中はご飯だけでなくパンも我慢するのがもはや常識となっていますが、やっぱりパンも食べたいですよね。 今日はなぜパンがNGなのか、パンが太る理由や太りにくいパンの種類、太りにくい食べ方などについ ...