白米と同じくダイエット中の敵になるのがパン。
真っ白いパンはGI値が高いので血糖値が急上昇しやすく、さらに砂糖やバターが入っているので太りやすいんです。
そんな時にチョイスするのが低糖質なパン！
今日はダイズラボの食パンミックスで食パンを焼いてみたので、どんな感じか写真などをメモします。
ミックス粉なので、材料をいちいち計るのが面倒な人におすすめです。
ダイズラボの食パンミックス
使った粉は、マルコメダイズラボの「糖質50%オフ 食パンミックス」。
マルコメさんだけあって大豆粉に米こうじも入っているホームベーカリー用のミックス粉です。
糖質は6枚切り1枚で15.6g。
食パンミックスをセットする
材料は食パンミックス、ドライイースト、水だけ。
ミックス粉は小麦粉やバター、塩などを計って用意しなくていいのが本当に楽です。
ではさっそく焼き方を。
大豆粉パンミックスのレシピ
- ホームベーカリーに食パンミックスを入れます。
- 水を入れます（暑い日は冷水）。
- 本体にセットしてドライイーストを入れます。
パナソニックはフタにイーストを入れるところがあります。入れてから再度フタを開けると残念なことになるので注意です。笑
- 「早焼き」コースでスタート！
1時間55分でできるようです。
はや！
焼き上がり
早焼きコースで焼くと書いてあったので、約2時間で焼き上がり！
長くかかる食パンは5時間かかるので、あっという間です。
香りはパンのい～い匂い。
小麦粉だけで焼く食パンと同じくらいしっかり膨らんでいます。
いい色に焼けました。
底はこんな感じです。
切ってみると
うす茶色できめ細かな断面。
スライスすると柔らかくてほよほよです。
ひと口食べてみると、大豆の香りと味がふわっと広がる感じ。
時間がたつと少し硬くなってくるので、翌日はトースターで軽く焼くのがおすすめです。
大豆粉食パンミックスの原料や栄養成分
食パンミックスの原料は大豆粉、小麦粉、小麦たん白、還元水飴、米こうじ粉末、砂糖、食塩／加工デンプン。
小麦粉も入っていますが、大豆粉の方が先に記載されているので大豆粉の方が多く入っています。
通常パンを焼くときに使うのは強力粉ですが、大豆粉と比べると表の通り。
大豆粉はカロリーはあまり変わらないものの、大豆のたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれて低糖質になっています。
ダイズラボ公式サイトによると、6枚切り（標準81g）1枚の糖質は15.6g。
普通の食パンに比べて糖質は50%カットです。
ダイズラボの食パンミックスまとめ
ダイズラボの食パンミックスは糖質50％カット。
大豆粉が入っているので硬くて大豆臭い？と思いながら焼いてみましたが、思ったよりもずっと柔らかくて食べやすかったです。
そのままでも美味しいですが、野菜やサラダチキンなどを挟めばお腹いっぱい食べても栄養豊富で低糖質。
ダイエット中のランチやお弁当におすすめです。
＜ダイズラボの食パンミックス＞
