白米に混ぜてもすぐ炊ける!美食玄米の水加減や炊き方

2017-01-26

美食玄米

玄米は白米に比べると栄養が豊富でGI値も低いので、ダイエットにもおすすめです。

といっても玄米は硬いので前日から水に浸けておかないと白米と一緒に炊けず、忙しいときはちょっと手間ですよね。

そんなときに使っているのが「美食玄米」という玄米。

前日から水に浸けておく必要がなく、白米に好きなだけ混ぜてすぐに炊くことができるのでとても便利です。

今日は美食玄米と白米を混ぜて炊く炊き方をメモします。

美食玄米の炊き方

美食玄米

通常の炊飯器は玄米モードか白米モードしかないので、玄米と白米を混ぜて炊きたいときは玄米だけをひと晩水に浸けて柔らかくしておく必要があります。

でも美食玄米は白米モードで炊けるように加工してあるので、あらかじめ柔らかくしておく必要はなし。

一緒に炊くことができるんです。

玄米と白米を混ぜて炊飯器で炊く

白米と玄米は2:1が一番美味しいといわれます。

今日は1:1で炊きますが(笑)、割合はお好みで変えてください。

材料

  • 美食玄米 1合
  • 白米 1合
  • 水 2合分+50ml

水加減は、美食玄米を1合に対して50ml追加します。

1合入れるなら50ml、2合なら100ml追加してください。

柔らかめが良ければ水多めでも大丈夫です。

一度炊いてみて調整してください。

玄米と白米を炊飯器で炊く

  • 白米を洗い、美食玄米を加えます。
    ※美食玄米は無洗米なので洗わなくてもOKですが、気になる方は洗ってください。
     
  • 水を2合分と、玄米の追加分50mlを入れます。
  • 炊飯器の白米モードで炊きます。
  • 炊き上がったら水分をとばすため、よくほぐしておきます。
     

炊飯器に残ったご飯は小分けにして冷凍しておくと便利です。

美食玄米

食べるときは、電子レンジで温めると炊き立てご飯が食べられます。

美食玄米100%を土鍋で炊く

美食玄米

美食玄米は土鍋でも鍋でも簡単に炊くことができます。

少量なら炊飯器よりも手軽で早く炊けます。

材料

  • 美食玄米 1合
  • 水 300ml

鍋や火加減によって多少変わるので、一度炊いてみて調整してください。

玄米を土鍋で炊く

  • ボウルに美食玄米と水を入れて1~2時間浸水させます。
  • 土鍋にを入れて中火にかけます。
  • 沸騰したら弱火にして、25分ほど(鍋底の水がなくなるまで)炊き、火を止めてそのまま15分蒸らします。
     
  • 美味しさの証、カニの穴もしっかりできています!
     

余分な水分を飛ばすため、しゃもじでよくほぐしておいてください。

ふっくらしていて甘味があり、柔らかくて美味しいです。

美食玄米のメリットとデメリット

美食玄米

左が美食玄米と白米が1:1、右が美食玄米100%のおにぎりです。

塩むすびにすると甘みが増して美味しいです。

美食玄米のメリット

美食玄米のメリットは、何と言っても白米と同じように炊けること。

無洗米なので研がなくていいし、予め水に浸けておく必要がないので玄米と白米を混ぜて炊くときはとても便利です。

柔らかくてクセもないので、玄米は初めてという人にもおすすめです。

美食玄米のデメリット

美食玄米のデメリットは、限られたスーパーにしか置いていないので通販になってしまうこと。

ちなみに引っ越す前は近所の「サミット」というスーパーで買っていましたが、今は近くのスーパーにないのでミツハシライスの楽天市場店でまとめ買いしています。

口コミを見ると、近くのスーパーにあるけど重たいのでまとめ買いしている!という人が多いようでした。

ミツハシライス 美食玄米の口コミまとめ

美食玄米

美食玄米は炊くのに時間がかかる、食べにくい、というデメリットをなくした食べやすい玄米です。

実は私は玄米のブツブツ食感も香りも苦手だったのですが、断食明けには小豆玄米粥がよいというのでスーパーでしぶしぶ買ってみたのが初めての出会い。

な~んだ、美味しい!とそれ以来ずっと食べています。

 

<美食玄米>

 

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