食事

雑穀の種類って何がある?主な穀物・雑穀の効果や栄養まとめ!

2020/1/11    

今やすっかり定着した雑穀ブーム。 スーパーには白米や玄米、雑穀などが所狭しと並んでいて、どれにしたらいいのか迷ってしまいますよね。 雑穀は種類によって得意とする働きもさまざま。 今日は玄米や白米、古代 ...

酢

発酵食品の種類はどれくらいある?身近にある主な菌種や食品一覧

2020/1/7    

発酵食品といえばヨーグルトや納豆、味噌、醤油などが定番ですが、最近は甘酒や塩麹などを手作りする人も増えてきました。 腸活を効果的にするには、いろいろな種類の発酵食品を摂るのがおすすめです。 今日は発酵 ...

甘酒

甘酒は手作りで!もち米と米麹で作る昔ながらの甘酒レシピ

2020/1/7    

甘酒は栄養たっぷりの日本の伝統的な発酵飲料。 疲れたときは、甘酒を飲みながらホッと一息入れるのが私のお気に入りです。 でも甘酒といっても種類はいろいろ。 今日は甘酒の種類や、昔ながらのもち米粥を使った ...

塩麹

塩麹は手作りで!簡単にできる基本の作り方と美味しく作るポイント

2020/1/7    

塩麹とは、塩と麹と水を混ぜ合わせて作る発酵調味料。 酵素の働きで食材のうま味がアップ!さらに美容にも体にもいいということで、お塩の代わりに使う人が急増しています。 市販のものもたくさんありますが、どう ...

ソイライス

ソイライスの作り方 レンジで時短する簡単レシピと美味しい食べ方

2019/11/16    

ソイライスは豆腐で作るご飯(主食)のこと。 ご飯をソイライスに置き換えることで糖質もカロリーも大幅にカットでき、お腹いっぱい食べられると人気が高まっています。 そこで面倒なのがソイライスで一番大事な豆 ...

ソイライス

ソイライスはダイエットに効果あり?カロリーや糖質をご飯と比較!

2019/11/16    

糖質制限で一番控えたいのが糖質の高いご飯。 でもなかなか控えられないのもご飯ですよね。 そこで人気なのが豆腐ごはんのソイライス。 ご飯を豆腐に置き換えることで糖質もカロリーも大幅にカット!さらに大豆の ...

湯通しキャベツでやせる?噂の無限レシピでガマンしないダイエット!

2019/9/19  

お腹いっぱい食べてもどんどん痩せる!と今Twitterやテレビで話題になっているのが、料理研究家リュウジさんの無限シリーズ「無限湯通しキャベツ」を食べるダイエット。 この湯通しキャベツをダイエットに加 ...

とうふそうめん風

ローソン紀文の豆腐そうめんのカロリーや糖質と旨辛アレンジレシピ!

2019/9/4    

朝晩は少し涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑いですね。 こんな日は冷たいそうめんをツルツルっと食べたいところですが、そうめんって意外とカロリーや糖質が高いんですよね。 今日は私がハマっているロー ...

大豆

大豆ファーストのやり方やダイエット効果!まだベジファースト?

2019/11/16    

食事をするときはまずは野菜から! すっかり定着しているベジファーストですが、野菜の種類によっては肝心の食物繊維がほとんど入っていないことも・・・。 それに外食するときや簡単に済ませたいときは、準備する ...

蒸し黒豆

蒸し黒豆トッピングヨーグルトでダイエット!3か月食べ続けた結果

2019/11/16    

ダイエットに効果的!と聞いて始めた蒸し黒豆トッピングヨーグルト。 食べ始めて3か月ほどになりますが、体重は何とマイナス3㎏(^^)/ 今日は、私が毎朝食べている蒸し黒豆トッピングヨーグルトについてメモ ...

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