食材

黒米はポリフェノールが豊富で楊貴妃も食べていたとされる美容食。 目の疲れにもよいので、パソコンやスマホなど目を酷使している方にもおすすめです。 今日は炊飯器や土鍋を使った黒米と玄米の炊き方をメモします ...

玄米は健康にもダイエットにもおすすめですが、胃腸が弱い方やいきなり玄米100%は抵抗があるという方は白米に混ぜるのがおすすめ。 ぐ～んと食べやすくなります。 今日は白米と玄米を１：１で混ぜる炊き方をメ ...

高血圧の改善や疲労回復、体脂肪やコレステロールを減らす効果など、にんにくや黒酢には健康やダイエットにうれしい効果がたくさん！ 毎日食べたいけど匂いも気になるし、続けるのはなかなか大変です。 そこで作っ ...

酢は米や麦、果物などを原料にしてつくられる発酵調味料。 中でも最近特に人気なのが黒酢です。 健康にもダイエットにも良いといわれる黒酢ですが、買ったままなかなか使いきれないという方も多いのではないでしょ ...

発芽玄米の作り方は水に浸けておくだけなのですが、デメリットは何と言っても時間がかかること。 暖かい時期なら24時間～30時間ほどで発芽しますが、寒い時期なら3日も4日もかかってしまいます。 そこで便利 ...

小豆といえば和菓子に欠かせないあんこの原料。 ダイエットには無縁のようですが、体によい効果が多く、食べ方次第ではダイエットに超おすすめなんです。 今日は薬膳食材としてもよく使われる小豆のカロリーや糖質 ...

麹で作る甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高く、夏バテや疲労回復にぴったりの飲み物ですが、黒米を加えた黒米甘酒はさらにパワーアップ！ 今日は黒米甘酒の効果効能と、ヨーグルトメーカーを使って黒米ご ...

夏の野菜の代表格「冬瓜」。 冬瓜は体内に溜まった熱を冷ましてくれる涼性の野菜なので、夏バテ対策におすすめの食材なんです。 煮物やスープも美味しいですが、今日は冬瓜のぬか漬けの作り方や効果効能などについ ...

白米と同じくダイエット中の敵になるのがパン。 真っ白いパンはGI値が高いので血糖値が急上昇しやすく、さらに砂糖やバターが入っているので太りやすいんです。 そんな時にチョイスするのが低糖質なパン！ 今日 ...

最近は白米よりも栄養豊富で太りにくい玄米や雑穀米などが人気ですが、低糖質な食材を白米の代わりに食べている人も多いのではないでしょうか。 今日はダイエット中におすすめの、白米の代わりやご飯のかさましにな ...