食材

味噌

体にいいのはどれ?味噌の種類や効能の違いと選び方や保存法まとめ

2020/11/16    , ,

ダイエットにも体にいいと世界中から注目されている味噌。 味噌は昔から食べられてきたお馴染みの発酵食品ですが、何となく選んでいる方も多いのではないでしょうか。 今日は味噌の種類や栄養や効能、選び方や保存 ...

甘酒

甘酒の米麹と酒粕の効果の違いは?それぞれのメリットとデメリット

2020/11/16    , ,

甘酒には2つの種類があるのをご存知ですか? 1つは酒粕から作る甘酒で、もう1つは米麹から作る甘酒です。 同じ「甘酒」という名前でも、酒粕甘酒と米麹甘酒では材料も作り方も違います。 今日は2つの甘酒の効 ...

豆類にはどんな種類がある?主な豆の栄養と糖質やカロリー比較

2020/11/7    ,

普段どんな豆を食べていますか? 納豆や枝豆はよく食べるけど、他の豆はよくわからないという方が多いのではないでしょうか。 豆にはたんぱく質や食物繊維が豊富で、美容にも健康にもダイエットにもおすすめ。 今 ...

豆腐

大豆の効果や加工品の栄養価一覧!毎日食べて健康にダイエット!

2020/11/17    , ,

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど良質なたんぱく質が豊富で、豆腐や納豆などの加工品が多い食材です。 健康やダイエットのために毎日食べている方も多いのではないでしょうか。 今日は、大豆や大豆の加工品の栄養や ...

黒豆

黒豆の効果は?おせちだけじゃもったいないポリフェノールパワー

2020/11/7    , ,

黒豆というとお正月に食べるおせち料理のイメージですが、黒豆は大豆よりもさらに栄養も豊富で美容やダイエットにも効果的。 薬膳では生活習慣病の予防や疲労回復、むくみ改善におすすめの食材です。 今日は黒豆の ...

もち麦が臭い?苦手な人も食べられる炊き方や食べ方、保存方法まとめ

2020/11/7    , ,

もち麦が体にいいと聞いて始めたものの、匂いが苦手!まずい!食べ方がよくわからない!と思っていませんか? もち麦ご飯は不足しがちな食物繊維が豊富なので、健康にもダイエットにもおすすめ。 今日はもち麦の匂 ...

塩麹

塩麹の効果効能は?美味しく食べてキレイで元気になる発酵パワー

2020/11/16    , ,

塩麹とは、味噌や甘酒と同じく麹から作られる発酵食品。 スーパーでもよく見かけるようになりました。 塩麹はもともとは東北地方の保存食、三五八漬けという漬物が始まりといわれています。 塩麹は調味料として使 ...

玄米

玄米と白米の違いは?栄養やカロリーや糖質、炊き方などを徹底比較!

2020/12/1    , ,

白米よりも玄米の方がダイエットにも健康にもいいといいますが、糖質やカロリーがどれくらい違うかご存知ですか? 今日は白米と玄米を徹底比較! 白米と玄米の栄養やカロリー、糖質、炊き方の違い、玄米を食べるメ ...

塩麹

塩麹の作り方 炊飯器で1時間でできる簡単時短レシピや保存方法

2020/11/16    , ,

塩麹は米麹に塩と水を合わせて発酵させて作ります。 通常なら瓶に入れて毎日かき混ぜながら10日~2週間ほど発酵させて作りますが、炊飯器を使うと1時間で完成! すぐに食べられる自家製の塩麹ができるんです。 ...

雑穀の種類って何がある?主な穀物・雑穀の効果や栄養まとめ!

2020/12/1    ,

今やすっかり定着した雑穀ブーム。 スーパーには白米や玄米、雑穀などが所狭しと並んでいて、どれにしたらいいのか迷ってしまいますよね。 雑穀は種類によって得意とする働きもさまざま。 今日は玄米や白米、古代 ...

© 2020 アラフィフぶー子のダイエットメモ