食材

黒米

黒米の栄養や効果効能 いつものご飯に混ぜるだけで美容食!

2020/11/7    , ,

黒米は、かの楊貴妃も美容食として食べていたと伝えられる栄養価の高い古代米。 薬膳ではおなじみの穀物ですが、黒米はいつものご飯に少し混ぜるだけで健康効果だけでなく、女性にうれしい美容効果もあるんです。 ...

発芽玄米

発芽玄米の作り方と炊き方~水に浸けておくだけでイライラが減る!

2020/11/7    , ,

発芽玄米は玄米よりも甘みがあって食べやすく、GABAが豊富なのでイライラに効果的! 今日は家で発芽させる発芽玄米の作り方をメモします。 水に浸けておくだけなので、ぜひ楽しんで作ってみてください。 噛め ...

ぬか漬け

ぬか漬けの効果効能まとめ!野菜の芯や皮なども捨てずにぬか床へ!

2020/11/17    , ,

ぬか漬けはぬか床に野菜などを漬けて作る発酵食品。 最近は簡単に浸けられるぬか床セットもよく見かけるので、ぬか床生活を始めた方も多いのではないでしょうか。 ぬか漬けを食べるとどんな効果があるのか、今日は ...

鶏めし

冷凍カリフラワーライスでダイエット中に食べる簡単絶品鶏めしレシピ

ご飯は一番最後に少しだけ!がダイエット中の掟ですが、炊き込みご飯となるとなかなかそうもいきませんよね。 そんなときは冷凍のカリフラワーライスでかさましを! 今日は我が家の冷凍カリフラワーライス入り鶏め ...

らっきょう

パリパリのらっきょうの漬け方!浅漬けも古漬けも美味しい甘酢漬け

2020/11/17    , ,

らっきょうはパリパリしているのが美味しいですよね。 私は浅漬けのまだ辛味の残ったらっきょうが大好きで、こればっかりは自分で漬けないと食べられないので忙しくても毎年漬けています。 漬けてすぐに食べられて ...

玄米

玄米の浸水時間なしでも柔らかく炊ける!土鍋玄米ご飯の炊き方

2020/12/2    , ,

玄米を水に浸けておくのを忘れた! というときに便利なのが玄米の二度炊き。 びっくり炊きという炊き方ですが、この方法なら浸水時間がなくても柔らかい玄米ご飯が炊けます。 今日は土鍋を使って、すぐに炊ける玄 ...

カリフラワー

カリフラワーライスがまずい?美味しい作り方と便利な冷凍保存法

ダイエットのためには白米よりもカリフラワーライス! と思って作ってみたけど、あの独特の臭いがなぁ~と思っていませんか? カリフラワーライスは基本の茹でて作る以外にも、炒めたり電子レンジで加熱して作るこ ...

カリフラワーライス

カリフラワーライスでダイエット!カロリーや糖質はどれくらい?

カリフラワーライスダイエットとは、ご飯をカリフラワーに置き換えるダイエット法。 見た目はご飯なのに糖質やカロリーが大幅にカットできるので、ご飯がなかなかやめられない人に人気のストレスフリーダイエットで ...

玄米

発芽玄米の効果やデメリットは?今日から始めたいスーパーご飯

2020/11/7    , ,

発芽玄米とは、わずかに発芽させた玄米のこと。 発芽することで玄米よりも栄養が豊富になり、美容にもダイエットにも体にもうれしい「スーパーご飯」になるんです。 今日は発芽玄米の効果や玄米との違い、デメリッ ...

鰹節

鰹節にも種類がある?種類の違いや味の違い、栄養や選び方まとめ

2020/11/16    , ,

鰹節に2種類あるのをご存知でしょうか。 鰹節は発酵食品としても知られていますが、実は「荒節」と「枯節」の2種類があり、カビ付けして発酵熟成されているのは「枯節」だけなんです。 今日は鰹節の種類や選び方 ...

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