アラフィフぶー子のダイエットメモ

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焼き梅干しダイエット方法|レンジで簡単!虻川さんも1週間で?

投稿日:2016-08-05 更新日:

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ナイナイアンサーで「焼き梅干しダイエット」、主治医が見つかる診療所で「梅干し」を紹介していたのでメモしておきます。

梅干しは殺菌作用や血液サラサラ効果、疲労回復が有名ですが、電子レンジで加熱するだけでダイエット食になるんだそうです~。

ナイナイアンサーで2週間の焼き梅干し+タオルエクササイズをやった結果、

猫塾田辺さんは89.5kg→84.8kgで -4.7kg
椿鬼奴さんは58.7kg→56.6kgで -2.1kg

という結果が出ていました。

その後、ピラミッドダービーでは虻川さんが1週間で70kgから68.1kgで -1.9kgという結果に。

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梅干しの効果効能

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和歌山県でBMI(肥満指数)を調べたところ、1日に3個以上梅干しを食べている人のBMI値が低いというデータがあるんだそうです。

また同じ和歌山県で、梅干しを週に1~2個でも食べる人は、食べない人の約1.2倍の骨密度があったそうです。

カルシウムは本来は水に溶けにくく吸収率が低い栄養素ですが、クエン酸と一緒に摂取するとクエン酸がカルシウムを包み込み、体への吸収率がUPすることがわかっているんだとか。

肉やお米、小麦など、ほとんどの食べ物は酸性ですが、クエン酸は唯一体をアルカリ性にする食べ物。

酸性になりがちな体を中和してくれる貴重な食べ物なんだそうです。

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焼き梅干しダイエット方法とは

昔から風邪をひくと梅干しを焼いてお茶に入れ、風邪薬にして飲まれていたという焼き梅干し。

梅干しを食べるだけでも体にはよいのですが、加熱することで脂肪燃焼効果血流がさらにUPしてダイエット効果もUPすることがわかってきました。

バニリンのダイエット効果

バニリンという成分は梅干し以外にはほぼ含まれない成分で、脂肪を蓄えている脂肪細胞に刺激を与えることでダイエットに働くことが、最近の研究で明らかになってきたそうです。

摂取されたバニリンは小腸で吸収されて脂肪細胞を刺激、その結果脂肪を燃焼して小さくすることで体重の減少につながるんだとか。

1日3個を毎日食べると効果があると考えられています。

3個以上は塩分の過剰摂取になってしまうので1日3個が目安となっているのですが、このバニリン、加熱することで増えるんだそうです。

梅干しの中には脂肪燃焼効果のあるバニリンの他に、形は似ているけれど脂肪燃焼効果のない「バニリングルコシド」という成分が含まれています。

このバニリングルコシドは加熱すると分裂してバニリンに変化するため、バニリンは20%も増えて脂肪燃焼効果もUPするんだそうです。

ムメフラールの血液サラサラ効果

また、梅に含まれる「ムメフラール」という成分も、ダイエット効果があると言われています。

この成分は生の梅や梅干しには含まれていないのですが、加熱することでクエン酸の一部がムメフラールという成分に変わり、血流がUPするんだそうです。

血液サラサラ効果の他にもむくみや冷えの改善、さらには代謝UPに効果があると言われています。

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焼き梅干しの作り方

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梅干しをお皿に並べてラップをかけ、500wで1分間加熱します。

もちろんアルミホイルの上に置いて、グリルやトースターなどでこんがりと焼いてもOKです。

加熱しても味や見た目に変化はありません。

焼き梅干しにはどんな梅干しがいい?

梅干しには塩分が含まれていて、通常の梅干しだと約2g、減塩の梅干しだと約0.5~0.8gなので、なるべく減塩のものを選びます。

はちみつが入った甘い梅干しでも効果は同じだなので、はちみつ入りの梅干しでも大丈夫だそうです。

焼き梅干しの保存方法は?

バニリンは一度加熱したら増えたまま、冷めても減ることはないそうです。

買ってきたらまとめてレンチンしておいて、いつものように冷蔵庫に保存しておけばOKです。

焼き梅干しの食べ方

そのまま食べるだけでダイエットに効果があります。

他にも梅茶や梅肉和え、うどんやパスタなどの麺類の調味料として、などなどレシピは無限大です。

先日「主治医が見つかる診療所」で和歌山の梅干し農家さんで食べられているレシピが紹介されていました。

美味しそうだったのでメモしておきます。

梅干し農家さんのレシピ

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梅干しご飯のおにぎり

地元では定番の梅干しご飯のおにぎりなんだそうですが、炊いたご飯に混ぜるのではなく一緒に炊くんだそうです。

食べてみたくて作ってみました。

  1. お米1合に梅干し1個の割合で、炊飯器に梅干しを入れて一緒に炊く。
  2. 炊き上がったら種を取って混ぜる。

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免疫力をUPして夏バテ防止に効果のある青シソで巻いてみました。

おいしそうでしょ?

梅干しと青シソは定番の組み合わせですもんね!

うまー!

ご飯を炊いてから梅干しを混ぜるより一緒に炊いた方が、梅干しの酸っぱさはまろやかでした。

サバの梅煮

  1. 鍋に水、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて煮立て、サバと梅干しを入れて中火で煮る。
  2. 煮あがったらそのまま冷まし、梅干しも添える。

お醤油は控えめに。

梅醤油

・青梅500gを濃い口醤油500mlに漬け、常温で約2~3か月置いておく。

夏はチャーハンの味付けに使うのが定番だそうです。

バーベキューのたれに

・アルミホイルに包んで焦げ目がつくまで焼き、焼肉のたれの中に入れてお肉と一緒に食べる。

はちみつ入りの甘い梅干しで作るのがおすすめだそうです。

梅干しで夏バテや熱中症を予防

今の時期、夏バテ防止にお茶と一緒に水筒に入れて持ち歩くと、熱中症の予防によい塩分補給になるそうです。

ファスティング(断食)のあとは、古来から体調の悪いときに飲まれている梅小番茶(梅干し+しょうがのすりおろし+しょうゆ+三年番茶)や梅湯もおすすめです。

熱々の梅茶もよいけれど、今日はさっぱりと冷た~~いソーダ割りに!

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焼き梅干しは焼き梅として通販でも売られています。

梅干しは食べられないけど焼き梅は食べられるという人もいるそうですよ。

面倒な方はこちらで。

 

 

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