ぶー子

玄米を水に浸けておくのを忘れた！ というときに便利なのが玄米の二度炊き。 びっくり炊きという炊き方ですが、この方法なら浸水時間がなくても柔らかい玄米ご飯が炊けます。 今日は土鍋（ご飯釜）を使って、すぐ ...

1年の中で一番体調を崩しやすいのが梅雨から夏にかけて。 特に梅雨はジメジメして湿気が多いので、朝から気分も体も重だる～いですよね。 何となく胃の調子が悪くて食欲もないという方も多いのではないでしょうか ...

ぬか漬けはぬか床に野菜などを漬けて作る発酵食品。 最近は簡単に浸けられるぬか床セットもよく見かけるので、ぬか床生活を始めた方も多いのではないでしょうか。 ぬか漬けを食べるとどんな効果があるのか、今日は ...

ダイエット中の主食に何を食べていますか？ 最近は栄養豊富で太りにくい玄米や雑穀などが人気ですが、低糖質な食材をご飯の代わりに食べている人も多いのではないでしょうか。 今日はダイエット中におすすめ！ご飯 ...

ご飯は一番最後に少しだけ！がダイエット中の掟ですが、炊き込みご飯となるとなかなかそうもいきませんよね。 そんなときは冷凍のカリフラワーライスでかさましを！ 今日は我が家の冷凍カリフラワーライス入り鶏め ...

らっきょうはパリパリしているのが美味しいですよね。 私は浅漬けのまだ辛味の残ったらっきょうが大好きで、こればっかりは自分で漬けないと食べられないので忙しくても毎年漬けています。 漬けてすぐに食べられて ...

ダイエットのためには白米よりもカリフラワーライス！ と思って作ってみたけど、あの独特の臭いがなぁ～と思っていませんか？ カリフラワーライスは基本の茹でて作る以外にも、炒めたり電子レンジで加熱して作るこ ...

カリフラワーライスダイエットとは、ご飯をカリフラワーに置き換えるダイエット法。 見た目はご飯なのに糖質やカロリーが大幅にカットできるので、ご飯がなかなかやめられない人に人気のストレスフリーダイエットで ...

発芽玄米とは、わずかに発芽させた玄米のこと。 発芽することで玄米よりも栄養が豊富になり、美容にもダイエットにも体にもうれしい「スーパーご飯」になるんです。 今日は発芽玄米の効果や玄米との違い、デメリッ ...

鰹節に2種類あるのをご存知でしょうか。 鰹節は発酵食品としても知られていますが、実は｢荒節｣と｢枯節｣の2種類があり、カビ付けして発酵熟成されているのは｢枯節｣だけなんです。 今日は鰹節の種類や選び方 ...